久居倫敦的華人大多都聽聞過浦點(Shanghai Blues) 的名字，我也不例外。雖然久仰大名，但一直未能光顧，因為覺得太高檔，是忽悠鬼佬吃商務(wù)中餐的地方，不適合我這種普通老百姓。
一次意外的邀約，我總算有機會嘗試被多家英國媒體評為最佳點心(Dim Sim)的浦點餐廳。
浦點坐落在倫敦市中心的Holborn主街，離金融城Bank和娛樂城Soho都只是幾分鐘車程，地理位置很是優(yōu)越。與喧鬧的中國城里的餐廳相比，這里顯得格外靜謐。
吧臺和餐廳的裝潢十分講究，漆黑、棗紅和幽蘭為基調(diào)的餐桌、座椅和屏風(fēng)，配合墻上老上海的招貼畫，有一種現(xiàn)代與古典的結(jié)合美。服務(wù)員清一色的中式打扮。讓這里充滿了夜上海的小資風(fēng)韻。
我們有幸在布萊爾曾多次用餐的包間中享用晚餐。一張圓桌上，透明的夜光酒杯中倒映出紅色的燭光，讓人還未飲酒卻已沉醉。
簽名雞尾酒（Signature Cocktail）有些小貴，大約在8鎊左右。我喝的名叫Shanghai Mule，混合了荔枝、酸橙、清酒和姜啤的清爽和濃烈，適合外冷內(nèi)熱的女性引用。
小酌之后，一道道精美的點心開始陸續(xù)呈上。
首先是所有點心店都會販賣的蘿卜酥。比起我在其他英國中餐廳所吃過的可以說更勝一籌。因為一般的蘿卜酥只會有酥脆的口感，但浦點的蘿卜絲酥餅不但酥脆，而且松軟，口腔中充滿了別樣的幸福感。
上海小籠包，更是一絕！先是它的造型就十分討喜。每一個小籠包子都盛放在一個小竹籃中，然后再置于蒸籠中。小籠包的底部還有一個圓紅蘿卜片，讓胡蘿卜的清淡的甜味滲透在整個籠屜中。拋開竹籃蒸籠，小籠包本身看起來并無特別之處。然而，讓我頗為驚訝的是，我連用筷子夾食了兩個，皮都完好無損，直至送入口中。要達到這種皮的Q度和嚼勁，從面粉的選用到發(fā)酵，絕對是下了一番工夫的。小籠包之所以不同于一般的肉包子，就是因為里面的鮮美滾燙的湯汁。但一般中餐廳的小籠包，通常在夾食的時候就破了，肉汁都流走了，失去了應(yīng)有的口感。而浦點的小籠包，制作之精致與精心讓它保有了小籠包的本有的精髓。
小點中還有一道我個人認為很有特色的菜——脆皮豆腐。不同于一般的紅燒或是粉蒸的做法，脆皮豆腐是完整地將豆腐的鮮嫩包在略帶椒鹽味道的金黃脆皮中，徹徹底底的外酥里嫩，入口即化。
主菜比起點心更具大氣。鮑魚獅子頭、龍蝦撈生和魚子抄飯，真是飽嘗山珍海味。
這樣的優(yōu)雅的環(huán)境和精致的菜肴，價格當(dāng)然也不普通。如果說一般中餐館大約人均10-20鎊，浦點的零點恐怕少說也要25-35鎊左右。點心通常都在5鎊以上（中午較為便宜）；主菜在10-20鎊不等；定餐（Set Menu）是55鎊/人，最少6人起，餐單中的選擇比較豐富，更適合商務(wù)宴席。
中餐餐飲的標(biāo)準(zhǔn)在英國向來是以廉價著稱。老外一提中餐，不是外賣的那幾樣，就是粵菜的那幾道。浦點雖然也是香港人經(jīng)營的港式餐廳，但菜式中也匯聚了川菜、湖南菜等不同的地方風(fēng)味。而且最關(guān)鍵的是，它讓我看到了另一種中餐的經(jīng)營模式。原來中餐也可以是如此有品位的一種飲食體驗。為什么大多數(shù)中國人來到國外就舍得花20-30鎊（甚至以上）嘗試變化無多的英國或歐洲餐，而不愿意多花一分錢享用自己本土的美食呢？想想如果是物有所值，吃得舒暢，浦點，你定將成為越來越多華人的最愛。
地址：193-197 High Holborn, WC1V 7BD, London
電話：020 7404 1668/9
營業(yè)時間：中午12點至晚上12點
相關(guān)留學(xué)咨詢，請趕快撥打400-666-1553(中國大陸), 0044(0)203 949 6719(英國本地)！
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